[๑๓ เมษายน ๒๕๕๗] ปีนี้ฉันและพี่เอ็นโซฉลองเทศกาลสงกรานต์ได้อย่างอลังการงานสร้าง
นอกจากการสรงน้ำพระพุทธรูป ๒ องค์ที่เรามีประจำบ้านแล้ว ปีนี้พี่เอ็นโซยังลงมือทำแกงส้ม พร้อมทอดไข่เจียวให้กินด้วย ทั้งหลายทั้งปวงต้องขอบคุณหวาน (น้องที่มาเรียนโรคลมชัก ช่วงเดือนมีนาคมที่ผ่านมา) ที่เป็นแรงบันดาลใจให้เราอยากทำแกงส้ม และต้องขอบคุณพี่อ้น สามีดอนน่าด้วย ที่หยิบเครื่องแกงส้มกระป๋องใส่มือมาให้จากนิวยอร์ก พร้อมให้ความมั่นใจว่า แกงส้มทำไม่ยากเลย
แกงส้มถ้วยแรกที่พี่เอ็นโซทำ เป็นแกงส้มสับปะรดใส่ปลา Sea bass อร่อยจริง ๆ
เนื่องจากเราใช้เครื่องแกงไปเพียงครึ่งกระป๋อง อีก 4 วันต่อมา คุณสามีก็คว้าผ้ากันเปื้อนลงมือ เอาเครื่องแกงที่เหลือมาทำแกงส้มอีกครั้ง คราวนี้ใส่ผักรวม (ถั่วและผักกาดขาว) กับกุ้ง อร่อยเหาะอีกเหมือนเคย
กินแกงส้ม ซดน้ำจนหมดถ้วยแล้ว พี่เอ็นโซก็บ่นคิดถึงแกงส้มของป้าพร้อม บอกว่าเจ้านั้นรสชาติจัดจ้านถึงใจ ขนาดที่ว่าต้องกินด้วยช้อนกระเบื้องเท่านั้น เพราะถ้ากินด้วยช้อนแสตนเลสทั่วไป ความเผ็ดผสมเปรี้ยวจนเป็นกรดอาจจะไปละลายช้อนกินข้าวได้ (ขนาดนั้น!)
ฝรั่งชอบกินแกงส้ม นี่ก็ประหลาดดี
ป.ล. คุณคนนี้เขียนบล๊อกเรื่องแกงส้มเป็นภาษาอังกฤษได้ดีมาก น่าอ่าน
http://shesimmers.com/2011/06/thai-sour-curry-kaeng-som-%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1.html
O for Orange Juice 